Circologic en Bakkerij Bemong slaan de handen in elkaar om voedselverspilling te verminderen en groene energie op te wekken! In een innovatieve samenwerking test Bakkerij Bemong uit Dilsen-Stokkem de Biotransformer van Circologic, een machine die oud brood en andere bakkersrestanten omzet in biogas. Met deze groene energie worden onder andere de koelcellen van de bakkerij aangedreven, die de hele dag door een aanzienlijke hoeveelheid energie verbruiken.
Jan De Schepper, CEO van Circologic, benadrukt het unieke karakter van deze technologie: “We zijn het eerste Belgische bedrijf dat op kleinere schaal biotransformers produceert. Deze biovergisters zetten lokaal voedselafval om in biogas, zonder dat er transport van afval nodig is. Dankzij artificiële intelligentie kunnen we het hele proces van afval naar energie optimaal monitoren en aanpassen.”
Frank Kusters van Bakkerij Bemong voegt toe: “Elke avond zitten we met overschotten die we niet meer kunnen verkopen. In plaats van dit afval weg te gooien, gebruiken we het nu om de biotransformer te ‘voeden’ en groene energie op te wekken. Het is een win-winsituatie: we verwerken ons afval en besparen tegelijkertijd op onze energiekosten.”
Het project bevindt zich momenteel in een testfase, maar Kusters verwacht dat de Biotransformer in de toekomst tot wel 50% van het totale energieverbruik van de bakkerij kan leveren. “Dit is de toekomst van duurzame energie voor bakkerijen en andere voedingsbedrijven,” zegt hij.
Benieuwd hoe Circologic jouw bedrijf kan helpen om voedseloverschotten om te zetten in energie? Lees het volledige artikel hier op de website van HBVL.
